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登录网站|绕过药食同源的那些坑2021-09-01 00:12

本文摘要:皮肤炎不吃何首乌、肾虚补枸杞、白花五味子和人参……这些看似有道理的养生经,不告诉有多少人吃亏上当了。什么是药食同源,看山东省泰安市中医医院中医保健科主任副主任医生王庆军对药食同源的分析就知道了。药分三品正确服用是关键,数千年前的古人们已经意识到很多食物不仅可以获得营养,还可以治疗疾病。 医学着作《神农本草经》对中草药进行分级,分别为高品质、中品质和低品质。但是,这个等级不是根据药材的质量来的,而是根据药材是否需要吃。

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皮肤炎不吃何首乌、肾虚补枸杞、白花五味子和人参……这些看似有道理的养生经,不告诉有多少人吃亏上当了。什么是药食同源,看山东省泰安市中医医院中医保健科主任副主任医生王庆军对药食同源的分析就知道了。药分三品正确服用是关键,数千年前的古人们已经意识到很多食物不仅可以获得营养,还可以治疗疾病。

医学着作《神农本草经》对中草药进行分级,分别为高品质、中品质和低品质。但是,这个等级不是根据药材的质量来的,而是根据药材是否需要吃。上品有毒可食,如枣、红豆、薏苡等,可幸运服用的中品有小毒,炮制后可食用,如何首乌、麻黄、芍药下品剧毒,不需要治疗,如附子、乌头、半夏。

王庆军说:中医允许吃的好像都属于高级目录。2002年,卫生部发表了食品和药品的物品名单。

2014年,国家公共卫生计划委员会发表了传统的食品和中药材料的目录管理方法(印刷原稿),复盖了很多日常生活中罕见的食物和调味料。例如丁、八角、茴香等,不吃这些东西就能防病吗?在这里,我们必须特别提到经常被我们想起的语言。例如,炮制。

炮制是用蒸、炮、炸、浸、冷水、波、煮、煮等方法加工中草药,其目的是减弱或避免毒性,加强疗效,容易贮藏。如法炮制,顾名思义,如果它的规则有益于健康,如果它不允许或者明显不允许炮制,如果它需要食用,它可能不会对身体造成很大的伤害。例如,我们提到的何首乌本身是剧毒,必须炮制后降低毒性才能服用,必须服用不会损伤肝功能,几乎没用或黑发。

王庆军说:皮肤炎的原因是湿热,肾精严重不足。即使也要分阴虚、阳虚,血虚也要看失血过多还是新血分解严重不足,疾病不仅仅是中药就能解决问题,还要以中药为饭突然解决问题,征求专业医生的指导。莫学神农气味相投是最重要的,上古时代神农品尝百草的故事毕竟听说过的人很多,据说那天到了七十毒最后可以把危险变成夷,为永远的古代版荒野寻求生存的贝爷。

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因此,很多人实际上现在的中药都是祖先尝过的,不吃一点也没问题吧但是,事情并不那么简单。这样的专业事情不应该模仿。王庆军说,现代很多人对药食同源的理解已经违反了原意,非常简单地从字面上指出食物和药物之间可以等号,在治疗和烹饪身体时盲目地将药物作为食物使用,或者高估食物的药用价值,以食物执着于治疗。

药食同源的药材,作为药物具有药物的四气五味特性。四气是指药物的冷、热、温、燕四种药性,五味是指酸、厌、甘、辛、咸五种不同的味道。

王庆军说:不要以为这意味着回应味道,但它们是药物实际性能的象征。酸味代表发散、固体涩味的苦味是清热解毒、泻火、干燥、止痛的甜味可以补益、和中、往复、调和药性的辛味可以收敛表邪、行气、活血,作为证据和气滞血瘀证的咸味重贝利、泻下的淡味可以作为小便不利、浮肿、腹水等证据。根据其五味以区分五行属性,味辛均科金、味咸均科水、味甘均科土、味酸均科木、味苦均科火。全草或食用时,应考虑药食之间的五行关系,尽量避免同时服用或食用五行相克的药食品种。

举个例子,甘草味甘科土布味咸科水、五行中土克水、甘草与昆布等海藻类一起使用,就不会产生毒副作用,因此不能同时应用。因此,药食同源的气味,不同的药与食物完全相同或同功。将药食两用本草的两用几乎相同,指出这是药食同源,不符合条件随便吃是极其危害的。

王庆军回答说,本草可以吃药,但不要忘记是否有偏差。不应该吃的东西气味的话,偏差就不会成为原因,身体的呼吸困难也不会减轻。因此,在熟悉药食两用本草问题的专家指导下,不得按照中医的气味和其定量规定合理使用。

否则,变形的药食相同的理念,就不会经常出现不应该出现的问题。治疗和调整本质上是本草的气味之一,或者是食物和药物的气味之一,是革命体的内在之一。王庆军说,如果把药三分毒的警句改为气味不应该三分毒,就可以说明中医气味的科学内涵,只要食物的气味和量合适,最引人注目的优点就是身体有益,没有副作用。

当然,如果食物的气味和量不合适,就不会对身体造成危害。


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